大家好，红烧今天来为大家分享红烧鱼头豆腐的豆腐家常做法的一些知识点 ，和红烧鱼头豆腐的法红腐家常做法简单的问题解析 ，大家要是烧鱼都明白 ，那么可以忽略，头豆如果不太清楚的家常简单话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的做法问题 ，接下来我们就一起来看看吧！红烧
本文目录
食材：
鱼头200克、豆腐100克 、法红腐粉丝适量、烧鱼姜1块 、头豆盐2茶匙 、家常简单枸杞5克 、做法料酒1茶匙 、红烧小葱1根
做法 ：
1、鱼头洗干净打上花刀 ，豆腐切块 ，粉丝泡发 ，姜切片 ，小葱切葱花；
2 、碗中放入鱼头，加盐和料酒腌制10分钟左右；
3 、锅中倒油 ，放入盐 ，然后将鱼头煎至两面微黄 ，倒入适量清水烧开 ，再放入姜 、枸杞 ，大火煮至沸腾 ，改中火煮20分钟至汤呈奶白色；
4 、放入豆腐与粉丝 ，盐大火焖煮5分钟 ，撒上葱花即可 。
主料 ：大鱼头600g 、豆腐1块辅料 ：姜片8-9片 、大蒜4-5粒 、大葱1根 、细盐2匙 、料酒100g 、蚝油20g 、老抽5g 、砂糖10g 、白胡椒粉15g 、水300g 、鸡精10g 、青椒1个红烧鱼头炖豆腐的做法 ：1、鱼头洗净从中间劈开。2 、豆腐切成小块备用。3 、锅中放入油 ，下入切好的豆腐 。4、炸至金黄捞出 。5 、再下入鱼头煎制。6、把鱼头推向一边 ，炒葱姜蒜 。7 、烹入料酒 ，加入酱油 、糖 。8 、加入水 ，烧开 。9 、加入炸好的豆腐 ，转中火焖至20分钟 ，加入盐和鸡精调味即可 。10 、最后出锅装盘后表面摆上红椒装饰 。
主料 ：鱼头400克南豆腐2块姜片10克大蒜5瓣香葱段5克腌鱼材料 ：料酒1小匙、细盐1/4小匙
调味料 ：料酒1/2大匙 、蚝油1大匙、生抽1大匙 、老抽1/4小匙、砂糖1/2小匙 、白胡椒粉1/4小匙 、清水1又1/2杯准备工作 ：鱼头先用料酒 ，细盐涂抹腌制10分钟 。豆腐切小方块 、大蒜用刀拍裂 、香葱切段 、姜切片 、红椒切片
烹制方法
1.锅烧热 ，放入1大匙油烧热 ，放入沥净水的豆腐块小火慢煎 。
2.中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。
3.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎 。
4.煎完一面后 ，反面煎并放入姜片同煎 ，煎好后加入清水煮开 。
5.加入煎好的豆腐及所有调味料 ，大火煮开后转小火 。
6.最后加入青葱段及水淀粉勾芡 ，装盘后表面摆上红椒装饰 。
文章分享结束 ，红烧鱼头豆腐的家常做法和红烧鱼头豆腐的家常做法简单的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！